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行者ニンニクが入荷しました
更新 2025.04.27
主に北海道やわが町小海などの標高の高い場所に生育する山菜です。
「キトビロ」や「ヒトピロ」といった別名のほか、北海道では「アイヌネギ」とも呼ばれます。
山菜の中でも高級品で、「幻の山菜」呼ばれます。
名前の由来は、「行者（修行僧）が好んで食べたともいわれています。
栄養価の高い食べ物が少ない高山では、行者ニンニクは修行僧にとっての貴重な食べ物でした。
ニラのように光沢のある葉が特徴で、根元付近は赤褐色をしています。
醤油漬けや天ぷらがお薦めです。
この商品をご希望の場合は、以下URLより、こうみ野菜お任せセットまたは、わがままセットを注文していただき、お客様記入欄にご利用の山菜をご記入くださいませ。
https://www.koumi-chokubai.jp/index.php?f=hp&ci=28640